Jakarta - Sisca Soewitomo dikenal sebagai pakar kuliner senior yang kreasi masakannya juara. Sosoknya sangat menyukai sambal tempe. Begini resep praktisnya!Sisca Soewitomo adalah seorang pakar kuliner senior yang memiliki julukan 'Ratu Boga Indonesia'. Beliau sudah berkarir di dunia kuliner sejak tahun menjadi juru masak dalam program acara televisi 'Aroma', ada tagline Sisca yang terkenal. Ia sering mengucapkan, "Mudah bukan membuatnya?". Tagline ini masih terngiang-ngiang bagi para generasi 1990-an. Tim detikFood bertemu dengan Sisca Soewitomo saat menikmati Rijsttafel di 1945 Restaurant, Fairmont Hotel Jakarta. Dalam acara tersebut, Sisca banyak menceritakan soal hidangan dan cara membuat sambal tempe Foto iStockBaca Juga RM Padang Beringin Sawo Makan Gulai Cumi dan Tunjang Dilayani 'Kaesang Pangarep' Mulai dari sate klopo khas Surabaya dan mangut iwak pe yang menjadi favoritnya sejak kecil. Ia juga bercerita kalau sejak kecil belajar memasak dari sang salah satu kreasi sambal yang menjadi favoritnya yaitu sambal tempe. "Kalau yang mudah membuatnya itu sambal tempe. Saya suka sekali, disantap pakai nasi panas itu enak sekali. Bahannya juga mudah dicari," ujar Sisca Soewitomo menjelaskan bahan yang selalu ia gunakan ketika membuat sambal tempe favoritnya. Hanya tempe goreng, cabe rawit, bawang putih, kencur, dan daun kemangi."Coba deh bikin di rumah, bahannya cuma tempe, cabe rawit, bawang putih, sama kencur. Terus ditambah daun kemangi dan diulek bareng itu, kasih garam sedikit, enak sekali," Juga 5 Kafe 'Ngumpet' di BSD Ini Cocok Buat Ngopi Sambil Nyantai Berikut cara membuat sambal tempe yang pedas nagih ala Sisca dan cara membuat sambal tempe Foto iStockDurasiTingkat KesulitanPorsi10 menitMudah1Daerah Asal Masakan JawaKategori Masakan SambalBahan Bahan1/2 papan tempe digoreng6 buah cabe rawit bisa ditambahkan sesuai selera2 siung bawang putih1 ruas kencurGaram secukupnyaDaun kemangi secukupnyaCara MemasakGoreng tempe yang telah diiris sampai permukaan luarnya kering. Jangan terlalu garing. Jika sudah matang, angkat dan sampai halus cabe rawit, bawang putih, dan kencur. Tambahkan sedikit sambal sudah siap, haluskan tempe goreng di atas sambal menggunakan tempe sudah hancur, tambahkan daun kemangi yang telah dicuci bersih dan dipisahkan dari tangkainya. Kemudian campur sampai tempe siap dihidangkan. Nikmati bersama nasi panas. Bisa tambah lauk lain seperti telur ceplok, ayam goreng, atau Juga 7 Tips Mudah Berikan Makanan Sehat pada Anak yang Gampang Ditiru Simak Video "Bikin Laper Nikmatnya Makan Nasi Sambal Uleg Langsung di Cobeknya" [GambasVideo 20detik] yms/odi